Novo restaurante e bar de coquetéis sul-americano abrirá em Frome

Um novo restaurante e bar de coquetéis com influência sul-americana será inaugurado em Frome, Somerset, no início do próximo mês.

O novo restaurante será no antigo pub Crown Inn na orla de Frome.

Os novos proprietários Dan e James transformaram o antigo pub em Keyford, Frome, e agora ele tem uma lareira acesa e uma decoração rústica.

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O menu é decididamente sul-americano e a comida é cozinhada no fogo ou Grade como é chamado na América do Sul.

O site afirma: “Nosso cardápio comemora Churrasco cozinha; carnes, vegetais e queijos cozidos no Grade .

“Esses churrascos uruguaio / argentino cozinham a comida delicadamente sobre as brasas de azinheira, sem expô-la às chamas.

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“Aqui, modificamos esta técnica de cozimento milenar, preparando nossas carnes ‘sous vide’ antes de infundir mais sabor no Grade onde as brasas de madeira dão o sabor característico do churrasco. ”

Os novos proprietários são especialistas em coquetéis sob medida e administram um bar de coquetéis em Torquay, Devon.

O Crown Inn era um pub muito popular em Frome, voltando gerações atrás e uma postagem no grupo do Facebook Frome levou a muitos comentários de pessoas que compartilhavam memórias dos velhos tempos.

O novo restaurante e bar de coquetéis será algo novo para Frome e o menu parece realmente interessante, com muitos pratos interessantes e tapas da Argentina e do Uruguai.

O site diz: “Nosso cardápio pode ser inspirado no Uruguai / Argentina, mas muitos de nossos produtos são produzidos localmente.

“Todas as nossas carnes são cortesia de HE Williams Butchers aqui em Frome, incluindo nossa carne maturada de 28 dias, que é servida mal passada (a menos que especificado de outra forma).

“Até mesmo a madeira que usamos para queimar nosso Grade vem logo abaixo na estrada, em Valley Sawmills.

“Estamos comprometidos em apoiar nossa comunidade e outras empresas locais.

“Como resultado, por mais exótico que seja o cardápio, você sempre pode ter confiança na origem e na alta qualidade dos alimentos que preparamos.”

O Crown Inn abrirá na sexta-feira, 8 de outubro e será uma adição bem-vinda à crescente cena gastronômica em Frome.